Пластиковая посуда, ланч-боксы и одноразовая тара: нормы сбора для общепита и ритейла
Кафе, фуд-корты и службы доставки ежедневно расходуют полимерную посуду и упаковку. Жир и остатки еды усложняют вторичную переработку полимеров. Разбираем, как общепиту правильно организовать раздельный сбор пластика без штрафов санстанции.
1. Виды пищевого пластика и маркировка
| Материал упаковки | Маркировка | Применение | Возможность переработки |
|---|---|---|---|
| Полипропилен (PP) | 05 (PP) | Контейнеры для горячих супов, крышки, стаканы | Высокая (при условии ополаскивания от жира). |
| Полистирол и вспененный полистирол (PS / EPS) | 06 (PS) | Ланч-боксы, подложки для мяса, кофейные чашки | Низкая (хрупкий, легко загрязняется, переработка ограничена). |
| Полиэтилентерефталат (PET) | 01 (PET) | Бутылки для напитков, прозрачные салатницы | Высокая (основной перерабатываемый пластик в РБ). |
2. Организация сбора в зале для гостей
- Раздельные урны: Установка модульных контейнеров с цветовой индикацией: «Пластик/Стаканы», «Органика/Пищевые остатки», «Неперерабатываемый мусор».
- Слив жидкостей: Оборудование урн специальными воронками для слива остатков чая и кофе перед сбросом стакана.
- Отказ от полистирола: Переход на биоразлагаемую тару из формованного кукурузного крахмала, сахарного тростника (багассы) или картона.
3. Расширенная ответственность производителя (Оператор ВМР)
Импортеры и производители одноразовой полимерной посуды обязаны вносить сбор в ГУ «Оператор вторичных материальных ресурсов» согласно Указу Президента РБ № 17.
4. Нормативная база
- Постановление Совета Министров РБ № 727 (Перечень одноразовой пластиковой посуды): https://pravo.by
- ГУ «Оператор вторичных материальных ресурсов»: https://vtoroperator.by